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도라지 찜케이크 만들기
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관리자
2013-12-19 오후 11:21:46
도라지 찜케이크

재료(4인분)

도라지 3뿌리, 당근 ¼개, 삶은 옥수수 ¼컵, 삶은 완두콩 ¼컵
밀가루 반죽– 밀가루 박력분 180g, 베이킹 파우더 4g, 달걀 2개, 설탕 45g (5큰술 정도), 우유 90g, 카놀라유 30g, 소금 1작은술

만들기

1. 옥수수와 완두콩은 삶아서 물기를 제거한다. (통조림을 사용해도 좋다)
2. 도라지와 당근은 옥수수만한 크기로 잘게 다진다.
3. 밀가루와 베이킹파우더는 2~3번 고운 체에 쳐둔다.
4. 거품기로 달걀을 풀어 설탕, 소금, 카놀라유, 우유를 조금씩 넣으면서 젓는다.
5. 체에 쳐 둔 밀가루에 4를 넣고 멍울이 생기지 않도록 주걱으로 천천히 섞은 후 야채를 넣고 함께 젓는다.
6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 종이틀에 5를 ⅔정도 부은 후 중불로 15분 정도 찐다. 따끈할 때 접시에 담아낸다.
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